松風焼き
調理時間： 約35分
カロリー： 約195kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| Ⓐ | |
| 鶏ひき肉 | 300g |
| しょうが | 1片 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| みりん・薄口しょうゆ | 各大さじ1 |
| みそ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| けしの実 | 大さじ1 |
作り方
- Ⓐを合わせてフードプロセッサーにかけて混ぜ合わせる。
- バットに薄くサラダ油を塗り、①を1cm厚さに平らに広げ、けしの実をふる。
- ②を170℃に熱したオーブンで20分焼き、粗熱がとれたらバットからはずして食べやすい大きさに切る。
けしの実をふった表面がにぎやかなのに対して裏面が寂しい（裏面には何もない）ことから、おせちでは縁起の良い末広の形に切り分けて「裏のない（正直な）生き方を」という意味を込めていただきます。
